طاجين بالبطاطا مقلية

المكونات




لحم




بصل مفروم




معدنوس وقزبر




ثوم مهروس




ملح




ابزار




زنجبيل




كاس ماء




نصف كاس زيت زيتون وزيت المائدة




شوية زعفران




فلفل احمر حلو




بطاطا




الطريقة






نشحرو اللحم مع البصلة في الطاجين




ونزيدو التوابل وكاس ماء ونخليوه احتى يطيب




ناخذوا البطاطا ونسلقوها صحيحة (نص طياب) ونقطعوها دوائر




نرشوها بشوية الملح




ونقليوها في الزيت ونخليوها تتقطر




ونضيفوها للطاجين